安心・安全で美味しい惣菜を
ホームデリカの強み
品質へのこだわり
Quality Commitment
ホームデリカでは安心安全でおいしい商品を届けるために原料や製品の徹底した品質管理や衛生管理を実施。これからもお客様の信頼を裏切らないよう取り組んでいきます。
彩の国HACCPを取得
2021年、彩の国HACCPを全カテゴリー取得。どの製造ラインでも基準を遵守しながら製造をしています。
入場前に衛生管理チェック者を配置
安心安全な商品を製造するには、場内に入る前にしっかりと防御することが大切です。ホームデリカでは工場入場前に担当者を配置して、健康確認や手指のチェックの最終確認を実施しています。
安心安全への取り組み
安心安全な商品をお届けするために、専門部署の従業員が場内を巡回して各種点検や問題点を事前に発見して事故防止に取り組んでいます。
商品開発
Products Development
ホームデリカでは、商品開発部が独自で商品を開発する他、ベルクのバイヤーやマーチャンダイザーと協業して商品を開発することもあります。商品設計・展開方法などをホームデリカとベルクが情報共有し一体となって開発・販売できる機動力がホームデリカの商品開発の強みです。
惣菜工場×デジタル
Factory × Digital
最新の生産管理システムの導入や、動画マニュアルなどを積極的に活用しています。管理作業や教育にデジタルを最大活用することで経営を合理化し、お客様に安心安全な商品をお求めやすい価格で提供できるように取り組んでいます。
教育
Education
安心安全な商品を提供するために、ホームデリカでは定期的に外部講師を招いて「衛生管理セミナー」の開催を実施。また、デジタルの教育プラットフォームを活用した自己啓発セミナーや通信教育、外国人技能実習生には日本語教育を実施するなど従業員の教育に力を入れています。
ホームデリカの工場紹介
Factory Introduction
ホームデリカは埼玉県寄居町と美里町に工場があります。商品配送も考慮し、ベルクの物流センター付近に建設された工場のため、効率的な物流体制で商品の配送が可能。原料や製造方法にこだわりながら、販売までの時間をできる限り短縮する様々な取り組みをすることで「おいしさ」追求している惣菜工場です。
第一工場
ご飯のおいしさにこだわる
第一工場では、最新の炊飯ラインを完備して炊飯事業を軸に工場運営をしています。白飯は「粒感」と「もっちり感」、酢飯は食べた時の「ほぐれ」にこだわり炊飯しています。また、ここで炊飯した白飯や酢飯を使用し、おにぎりや弁当、巻き寿司、いなり寿司などを製造しています。
積極的に設備投資
機械設備も常に新しい情報を入手しながら積極的に設備の改修や新規設備を導入することで、より高品質の商品を提供しています。
素材にこだわる
1品1品の素材にこだわり、産地に出向いて商談を実施。美味しさに妥協せずにこだわりを持って商品を製造しています。
製造している製品
炊飯(白飯・酢飯)
おにぎり・弁当
赤飯・おこわ
巻き寿司・いなり寿司・押し寿司 など
おにぎり・弁当
赤飯・おこわ
巻き寿司・いなり寿司・押し寿司 など
第二工場
鮮度と製法にこだわる
第二工場では、カット野菜サラダや煮物、ポテトサラダなどを製造しています。野菜サラダでは産地や鮮度にこだわっています。また煮物は特徴が出やすい商品ですので、原料はもちろん製造法にもこだわり「どこか懐かしい味がする」をコンセプトに商品を開発・製造しています。
流行に敏感になる
昨年と同じ仕様の商品を展開しているのでは衰退してしまいます。ベーシック商品であっても時代に合わせてプラッシュアップをしていくことでお客様のニーズに合った商品を提供し続けていきます。
素材本来の味にこだわる
健康や味・鮮度を追求しながら、食品添加物や化学調味料に極力頼らずに商品を製造しています。
製造している製品
ポテトサラダなど各サラダ類
野菜サラダ
煮物・炒め物
もつ煮・鍋
キット(ベルクの店内加工で使用するもの) など
野菜サラダ
煮物・炒め物
もつ煮・鍋
キット(ベルクの店内加工で使用するもの) など
